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映画について
東京都千代田区で40年以上続くラーメン店のびぜん亭を妻の和子と切り盛りする店主・植田正基。素朴ながら味わい深いラーメンを作り続ける彼に１年間密着しつつ開業から店舗移転、閉店直前までの歴史を紐解く。常連と巡る週末の旅にも同行。竹の子狩りや自然薯掘りなど“収穫”が店に還元される様子を描く。アメリカ人監督が贈る、心温まる長編ドキュメンタリー映画。
81分 | 日本語 | カラー＆モノクロ
撮影場所：日本（東京都、千葉県、栃木県、新潟県）
制作スタッフ
ジョン・ダッシュバック
監督・撮影・編集
東京を拠点とするアメリカ人映画監督。育った米国・ニューハンプシャー州ハノーバーにあるダートマス大学映画協会で上映される作品を手当たり次第に見るうちに大の映画好きとなる。大学で文学を学んだのち、コロンビア大学院で著名な映画編集者、ラルフ・ローゼンブラムに師事し、映画編集に打ち込む。90年代後半のデジタル革命を追い風にしてインディペンデント映画制作や編集に携わる。「またいらっしゃい」は長編2作目にして初のドキュメンタリー監督作。撮影も初めて担当した。
